一色の蕎麦

年越し蕎麦のため、脱穀した蕎麦の実を石臼で粉に挽きます。おいしいそば粉を作るために人力で挽くのです。(こだわり？)

熱を持たせてはいけないので美味しい粉にするには気を遣います。

この日は、仲間で餅つきもあり、都会ではあまり見られない田舎の光景もご紹介します。